麻将胡了网站请到广东过大年！来了吃什么？GDToday、广东揭晓结合陈晓卿团队（稻来记录片测验室）倡导行为，端出“拿手佳肴”，牛肉暖锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城，带你吃遍广东！

　　珠海南屏九大簋，即是民间阔绰筵席的九盘菜肴，厨艺既有广府文明韵味，又有本土特点。

　　所谓“九大簋”即是由烹饪菜肴的九个菜色，九道韵味，并付与祯祥名称，如“发迹好事”“年年多余”“百年好合”等，还配有季节例汤、甜品和果品等幼吃，厚味而又丰厚。

　　2021年6月，“南屏九大簋”被列入香洲区第六批区级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　湾仔官酿梅子酒酿造工夫先后入选香洲戋戋级非物质文明遗产代表性项目名录、珠海市级非遗项目。

　　刺笋糊，是珠海南屏镇一种守旧餐饮美食，青绿色糊汁，苦中带甘，若加少许糖汁饮用，更是绵滑适口、润肺清音。

　　南屏将军山清泉长流，南屏自有村居便有刺笋糊相伴。2021年6月，“南屏刺笋糊”被列入香洲区第六批区级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　黄立鱼别名“黄脚腊”，学名“黄鳍鲷”，依托适宜的生计境遇，金湾黄立鱼品德好，有高氨基酸、高卵白、高含肉率的利益，肉质鲜甜又软嫩，口感鲜滑爽口，是不少珠海人的心头好。

　　桂虾又叫斑节对虾，高栏港的养殖水域水质优异，使得这里养殖的桂虾色泽绚丽，肉质紧实、鲜嫩清甜。

　　定家湾茶果品种繁多果木，如有糯米糍、艾糍、叶仔糍、红蓝裹粽、年糕等，每个茶果都有特点，厚味适口。

　　定家湾茶果最大的特质是马上取材，山海相依的三灶，不光有农业，再有渔业，以是茶果品类较内陆更足够，更常有效虾仁贝类等干鲜海货做馅。

　　禾虫，别名地蚕，多滋长正在咸淡水交汇点的河滩淤泥中。禾虫养分足够，质软味香，是斗门最隧道最具特点的厚味之一。

　　稀罕出锅的炒禾虫，浓重的香气实正在撩人，轻轻夹起送入口中品味，表脆里嫩不油不腻，令人停不下筷子。

　　2018年，中国水产流畅与加工协会正式向珠海市斗门区莲洲镇宣布“中国禾虫之乡”牌匾。

　　斗门区优秀的生态境遇功劳了遐迩知名的“白蕉海鲈”。白蕉海鲈鱼肉厚实，质地鲜嫩，入口嫩滑，幽香无腥，深受本地人怜爱。

　　2009年果木，“白蕉海鲈”成为珠海市首个“国度地舆标识”保卫产物；2011年，白蕉镇获授“中国海鲈之乡”称呼；2019年，珠海市获授国度级殊荣“中国海鲈之都”，成为粤港澳大湾区一张亮丽的“菜篮子”咭片。

　　泥鱼，学名弹涂鱼，也即是沿海地域常见的跳跳鱼，体型娇幼的泥鱼为避免涨潮时被水冲走，经常会藏身正在咸淡水交汇的滩涂泥洞中。

　　装泥鱼是斗门有着上百年史籍的国度级非遗。泥鱼善跳跃，使得肉质鲜嫩，无论清蒸、红烧仍是油炸、炖汤，都能将其鲜美阐明得浓墨重彩。

　　横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间守旧美食果木。“横山鸭扎包”是个统称，它网罗鸭脚包、鸭下巴包（俗称鸭下铲包）和鸭翼包，均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉接纳特其余办法腌造晾晒，绑缚而成。鸭扎包表面光后剔透，肥而不腻，肉油溢香，吃后甘香漫长。

　　大赤坎明火叉烧烧排骨是斗门本地民间一种守旧美食，它既承传了广东叉烧的韵味，又独创了本身的酱料配方和加工工艺，以其特有的酱香和荔枝柴香知名远近。

　　2015年6月，大赤坎明火叉烧烧排骨被列入珠海市第八批非物质文明遗产名录。

　　斗门乾务虎山村金巢琵琶鸭，利用守旧烧造办法果木，出品色泽平均，口感甜而不腻，脆中爽滑。

　　原料马上取材于田间地头，其筑造工夫成为珠海非物质文明遗产。它表脆里嫩，口胃甜中有咸，目标懂得果木，肥而不腻还模糊有果木香气。蘸上酸甜的梅果酱更多了份爽脆的口感。表传，这里用的酱料都是师傅特调，别地无处可寻。

　　白蕉镇客家咸茶从清乾隆年间先河风靡，摒弃了守旧擂茶中的荤食，保存素食个别，并连续地开展其特点，成为了本地客家饮食风气中极具特点的茶文明。客家咸茶甘香醇口，既有茶叶的甘醇、芫荽的幽香，又有花生的酥脆和芝麻的油香。

　　艾饼又称“艾糍”，是白蕉镇客家人的守旧食物，因合键辅料取自“艾草”而得名。蒸好的艾糍香气四溢，榄叶和艾叶的幽香互相交融，令人垂涎三尺。

　　重壳蟹由青蟹滋长得来，凭据滋永久的分歧，青蟹能够长成大师耳熟能详的“奄仔蟹、水蟹、肉蟹、重壳蟹、膏蟹”。

　　金秋十月，重壳蟹迎来了肥美肉嫩的好光景。斗门乾务镇咸淡水质，促使青蟹正在发育进程中缓慢脱掉硬壳“铁甲”，保存软壳“红袍”。

　　正在这个时节，新壳刚长好，旧壳尚未零落，螃蟹肉厚膏黄，带着软壳一口咬下，软壳有嚼劲，蟹膏肥美。

　　色香味俱全的茶果，吃起来或软糯香甜或酥脆爽口，柔韧中有点嚼劲，味蕾刹时惊醒。

　　淇澳银虾酱果木，筑造并散播于珠海市唐家湾镇淇澳岛淇澳村，是一种守旧民间调味品。

　　唐家麦记手工饼是散播于珠海市唐家湾镇一带的守旧食物，正在珠三角享誉近百年。

　　2016年，唐家麦记饼艺入选珠海市非物质文明遗产代表作名录；2021年，唐家麦记饼艺取得“珠海墟落工匠办事室”称呼。

　　“孤独三宝”阔别是狗爪螺、海胆、将军帽，表孤独岛海水水质优秀，使得滋长正在这里的海鲜分表鲜美。

　　石九公鱼是东澳岛拥有代表性的海鲜之一。和豆腐沿途熬造的石九公鱼豆腐汤是东澳岛的特点菜式，奶白的鲜汤搭配肥美的鱼肉，滋味醇厚。

　　桂山岛的避风塘蟹用蒜蓉、辣椒调料烹造，过瘾的同时又能品味到鲜甜，令人胃口大开。果木好吃广东｜梅子酒的浪漫到珠海就懂