麻将胡了网站幼编边际有许多来自东北的同事，每到饭点，就听他们何如思念老家美食，个中红肠映现的频率很高。

　　分歧于南方常见的香肠，红肠可能直接食用，切片装盘，配上几瓶酒，大口吃肉果木、大口饮酒，好不疾活！

　　红肠，开端于东欧的立陶宛麻将胡了，上世纪初，俄国人把这种美食带到了东北，因其枣赤色的概况，本地人便称之为“红肠”。

　　由此，红肠就正在东北落地生根，成了家家户户都爱吃的一道可口。个中，以哈尔滨临蓐的红肠最具代表性，怪异的烟熏韵味，肉质细腻有嚼劲，让许多游子都忘不了那一口。

　　2015年，美国有线电视音信网（CNN）报道了一篇名为《14道海表华人最思念的中国美食》的著作。

　　哈尔滨红肠也荣誉上榜，作家对它评判很高：比萨拉米腊肠柔滑，比美国热狗有嚼劲，比英式腊肠有味道！

　　即日幼编就给公共找来了隧道的哈尔滨红肠，由“哈肉联”和“山海农民”协同出品。

　　哈肉联，是哈尔滨红肠的着名品牌，创立于1913年，迄今已有100多年的史籍。

　　他们家做的红肠特地好吃，不只本地人嗜好，许多搭客也会特意买少许回去作特产，还被出口到俄罗斯等欧洲国度。

　　幼编是第一次接触红肠，开袋就感染到了浓烈的蒜香，但并不刺鼻，素日不吃大蒜的人也能授与。

　　做红肠，猪肉必定要好。这款红肠用的是簇新猪后腿瘦肉，这局部的肉脂肪少、有弹性。

　　生猪宰杀前，要停食静养12幼时以上。通过充斥安息的猪，肉质嫩滑、有弹性，滋味更鲜美。

　　宰杀后的猪肉麻将胡了，还得正在冷库中就寝24幼时以上。猪肉经冷却处罚（0℃~4℃），能使肉质坚持簇新，加工起来也更容易入味。

　　到场食用盐，与猪肉一块静腌3天，待皮相出现天然的玫瑰赤色后，再举行后续的造馅、灌肠、熏造、蒸煮、烤造、杀菌、包装等程序。

　　熏造、蒸煮、烤造都是正在恒温的电炉中举行的，避免了守旧炭烤的油烟污染，更卫生。

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